Supervisar el personal a cargo
Planificar horarios del personal
Planificar la compra de productos y alimentos, considerando la calidad, el costo y el tiempo de entrega.
Establecer la programación de los procesos de producción, como el tiempo de cocción, almacenamiento y distribución.
Supervisar la producción de alimentos, asegurando el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. de acuerdo a la normativas de la empresa
Controlar los inventarios de productos y materiales, evitando pérdidas y desperdicios.
Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria...