Se busca encargado de cocina, con experiencia liderando equipos y en control y cumplimiento de procesos y protocolos.
Somos un restaurant con cocina de despacho, lo que quiere decir que no se cocinan salsas, pastas ni masas.
Las responsabilidades principales incluyen:
Que el mise en place se realice correctamente.
Cumplir con los checklist y controles de temperatura.
Coordinar tareas del equipo. […]
Realizar inventarios.
Despacho de platos y control de calidad.
Se trabaja directamente con el chef y la administración del local. ¡Reales interesados!