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Realizar las tareas encomendadas por el chef o maestro según requerimientos, para aportar en las preparaciones de cuarto caliente, cuarto frio y repostería, así como también el apoyo en línea autoservicio en la atención al comensal, todo lo anterior según los protocolos de atención, higiene y seguridad. Producción cuarto caliente y repostería, manejo de recetas, producción para 600 raciones. Registros de temperaturas, planificación diaria.
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