El candidato que estamos buscando debe tener una experiencia mínima aproximadamente de cinco años, siendo sus principales funciones la administracion en general de cuarto frio y cuarto caliente, administrar capital humano de cocina (personal a cargo), administracion de la preparación platos según ficha técnica, encargado de la mantención y abastecimiento de los cuartos, asegurando que todos los alimentos estén listos para su uso, cumpliendo con los estándares de calidad y seguridad exigidos por los dueños de el restaurante. […]
- Estudios profesionales en gastronomía como administración gastronómica...