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Encargarse del corte, limpieza y preparación de verduras y hortalizas, siguiendo recetas y estándares de calidad.
Realizar montaje de ensaladas y platos fríos (excluye preparación de postres).
Controlar temperatura, porcionado y presentación de los productos del cuarto frío.
Verificar la calidad de los insumos frescos antes de su uso.
Mantener su estación de trabajo limpia, ordenada y conforme a las normas sanitarias...