Verificar la calidad del producto en toda su cadena de proceso mediante el control de la información de producción, asegurando la inocuidad del producto y el cumplimiento del Programa de Aseguramiento de Calidad, así como de la normativa alimentaria vigente. […]
- Coordinar y verificar la implementación del Programa de Aseguramiento de Calidad, los Programas de Pre-requisitos y los Procedimientos Operacionales de Saneamiento, garantizando el funcionamiento de los sistemas de calidad e inocuidad y el cumplimiento normativo.
- Verificar el cumplimiento de las especificaciones técnicas de los productos...