Planificar y distribuir el trabajo de las preparaciones básicas en la cocina mise en place para que al momento del servicio, permitan presentar las propuestas culinarias del establecimiento en optimas condiciones organolépticas y de tiempo de servicio.
Preparar y cocinar los alimentos
Verificar la calidad y el sabor de los platos
Seguir las recetas y las instrucciones del chef
Realizar inventarios materias primas e insumos de cocina
Solicitar lo necesario para el buen funcionamiento de la cocina
Inventariar productos, hacer pedidos de lo faltante, preparar para colacion de los trabajadores del...