Buscamos un Jefe de Cocina con liderazgo operativo, alto estándar en manipulación de alimentos y capacidad para coordinar equipos en un entorno de comida rápida y cafetería. […]
• Coordinar la producción diaria de la cocina según la demanda del local.
• Supervisar el cumplimiento de recetas, porciones y estándares definidos.
• Organizar turnos y tareas del equipo de cocina.
• Mantener el orden, limpieza y control de higiene en el área de cocina.
• Supervisar el uso y conservación de equipos, utensilios e insumos.
• Gestionar inventario, solicitud de materias primas y control de merma. […]
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